Mousse de soja aux framboises

Instructions

1. Rincer les framboises et les égoutter. Les mixer avec l'entremets au soja.
2. Dans un saladier, monter les blancs en neige ferme en ajoutant progressivement le sucre dès qu'ils commencent à monter. Les incorporer délicatement à la préparation. Répartir la mousse dans des verrines. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.