Mousse aérienne au fromage blanc et poires pochées au sirop

Name: Mousse aérienne au fromage blanc et poires pochées au sirop
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 150 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 200 ml Tisane faite avec 50 g de feuilles de tilleul; 20 ml Jus de citron le jus d'1/2 citron; 80 g Sucre; 3 pièce(s) Poire; 1 unité(s) Blanc d'œuf; 150 g Fromage blanc 0% nature; 1 pièce(s) Citron non traité

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

2 h 30 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Un dessert raffraîchissant !

Ingrédients

Tisane

200 ml, faite avec 50 g de feuilles de tilleul

Jus de citron

20 ml, le jus d'1/2 citron

Sucre

80 g

Poire

3 pièce(s)

Blanc d'œuf

1 unité(s)

Fromage blanc 0% nature

150 g

Citron

1 pièce(s), non traité

Instructions

Dans une casserole, faire bouillir 20 centilitres d'eau avec le tilleul, le jus de citron et le sucre. Laisser infuser 10 minutes puis filtrer.
Éplucher les poires, retirer le cœur et les détailler en lamelles dans le sens de la hauteur. Les faire pocher dans le sirop quelques minutes puis laisser refroidir dans la casserole.
Battre le blanc d'œuf en neige, puis l'incoporer délicatement au fromage blanc battu. Remplir des ramequins ou verrines de ce mélange et garder au frais 2 heures minimum.
Au moment de servir, déposer quelques lamelles de poires égouttées sur les mousses au fromage blanc puis napper d'un peu de sirop.

Mousse aérienne au fromage blanc et poires pochées au sirop

Ingrédients

Instructions

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