Photo de/du Merlu aux herbes avec légumes rôtis par WW

Merlu aux herbes avec légumes rôtis

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
40 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Herbes aromatiques (fraîches, surgelées)

10 g, persil, origan, basilic et thym, 1 poignée

Huile d'olive

1 CS

Citron

1 pièce(s), le zeste et le jus

Merlu

4 filet(s)

Oignon

1 pièce(s), coupé en 8 quartiers

Courgette

2 pièce(s), coupées en rondelles

Poivron

2 pièce(s), jaunes, épépinés et coupés en dés

Ail

3 gousse(s), avec la peau

Huile d'olive

1 cc

Tomate

300 g, coupées en deux

Persil

5 g, frais pour garnir

Instructions

  1. Commencez par préparer les légumes rôtis. Chauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Mettez l’oignon, les courgettes, les poivrons et l’ail dans un grand plat à rôtir et arrosez d'1 cuillère à café d’huile d’olive. Enfournez pendant 30 minutes en ajoutant les tomates 10 minutes avant la fin du temps de cuisson. Retirez la peau des gousses d’ail et mélangez-les aux légumes.
  2. Pendant ce temps, mélangez les herbes avec le reste de l’huile d'olive, le zeste et le jus de citron. Mettez une feuille de papier sulfurisé dans le fond d’un plat allant au four et déposez-y les filets de merlu. Arrosez-les de la sauce aux herbes. Recouvrez les poissons d'une feuille de papier sulfurisé et fermez les bords pour faire une papillote. Faites cuire 12 minutes et servez avec les légumes garnis de persil.