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Photo de/du Mélange de champignons au gingembre par WW

Mélange de champignons au gingembre

2
Point(s)
Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile

Ingrédients

Pomme de terre

130 g

Ail, frais

3 gousse(s)

Gingembre, frais

10 g

Cèpes

60 g

Girolles

60 g

Champignons shiitake

60 g

Champignons

60 g, noirs chinois

Coriandre, fraîche

½ bouquet(s)

Vinaigre

2 CS, de riz

Huile d'olive

1 cc

Cuisine chinoise et vietnamienne Sauce d'huître

1 CS

Instructions

  1. Éplucher et émincer l’ail et le gingembre. Éplucher et couper les pommes de terre en petits dés. Rincer les cèpes et les girolles.
  2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse à feu vif. Ajouter l’ail, le gingembre et les pommes de terre. Faire revenir 2 min en remuant sans cesse. Verser 50 ml d’eau, baisser à feu moyen. Laisser mijoter 5 min.
  3. Ajouter ensuite les cèpes et les girolles, puis les Shiitake, les champignons noirs et la moitié de la coriandre. Arroser de sauce d’huître et de vinaigre de riz. Allonger d’un peu d’eau si besoin et laisser cuire encore 10 min. Parsemer du reste de la coriandre. Servir bien chaud.

Notes

Ajoutez quelques noix de cajou dans le plat avant de servir (à comptabiliser).

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