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Gâteau au fromage blanc et aux fruits

Name: Gâteau au fromage blanc et aux fruits
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 100 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 4 pièce(s) Pomme; 2 cc Rhum flambé ou cuit; 2 œuf(s), moyen Œuf de poule entier; 70 g Sucre; 300 g Fromage blanc 0% nature; 30 g Semoule fine, crue; 80 g Farine; 1 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger 1 cc de levure chimique

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

1 h 40 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

30 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Bon appétit !

Ingrédients

Pomme

4 pièce(s)

Rhum flambé ou cuit

2 cc

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Sucre

70 g

Fromage blanc 0% nature

300 g

Semoule fine, crue

30 g

Farine

80 g

Levure chimique ou de boulanger

1 sachet(s), 1 cc de levure chimique

Instructions

Préchauffer le four à 175°C (th 5-6). Éplucher les pommes, les évider et les détailler en cubes. Les mélanger avec l'alcool.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les jaunes avec le sucre. Ajouter le fromage blanc, puis la semoule et la farine tamisée avec la levure. Incorporer les fruits puis les blancs d’œufs montés en neige souple.
Verser la pâte dans un moule antiadhésif d'environ 20 cm de diamètre et enfourner pour 20 à 30 min de cuisson. Laisser le gâteau dans le four éteint, la porte entrouverte, pendant au moins 1 h. Servir tiède.

Notes

Pour 1 flan au fromage blanc, utilisez 500 g de fromage blanc et supprimez la farine.

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