Gâteau au fromage blanc et aux fruits
4
Points®
Temps total: 1 h 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 30 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Pomme
4 pièce(s), moyen
Rhum, flambé ou cuit
2 cc
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen
Sucre
70 g
Fromage blanc, nature, 0% MG
300 g
Semoule fine, crue
30 g
Farine de blé
80 g
Levure chimique ou de boulanger
1 sachet(s), 1 cc de levure chimique
Instructions
1
Préchauffer le four à 175°C (th 5-6). Éplucher les pommes, les évider et les détailler en cubes. Les mélanger avec l'alcool.
2
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les jaunes avec le sucre. Ajouter le fromage blanc, puis la semoule et la farine tamisée avec la levure. Incorporer les fruits puis les blancs d’œufs montés en neige souple.
3
Verser la pâte dans un moule antiadhésif d'environ 20 cm de diamètre et enfourner pour 20 à 30 min de cuisson. Laisser le gâteau dans le four éteint, la porte entrouverte, pendant au moins 1 h. Servir tiède.
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