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Photo de/du Frittata aux légumes grillés par WW

Frittata aux légumes grillés

5
Points®
Durée totale
1 h 50 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
1 h 25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Citrouille

750 g, pelée, égrainée et coupée en fins quartiers

Oignon

2 pièce(s), rouges, finement émincés

Poivron

2 pièce(s), rouges, épépinés et coupés en lamelles

Ail, frais

5 gousse(s), en chemise

Huile d'olive

3 cc

Œuf de poule entier

9 œuf(s), moyen, extra-frais

Ricotta

180 g

Feta, allégée en MG

60 g, émiettée

Basilic, frais

5 g, 1 poignée de feuilles grossièrement ciselées + 5-6 feuilles entières pour décorer

Pousse d'épinard

50 g

Instructions

  1. Préchauffez le four à 220 °C (th.7/8). Mélangez la citrouille avec les oignons, les poivrons, l'ail et l'huile Assaisonnez. Disposez les légumes sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Faites rôtir pendant 20 minutes, ils doivent être tendres
  2. Battez les œufs dans un grand bol. Ajoutez la ricotta, la feta et le basilic, assaisonnez et réservez.
  3. Épluchez l'ail rôti et hachez-le finement, puis ajoutez les œufs. Baissez le four à 180 °C (th.6). Chemisez un moule de 20 cm de diamètre avec du papier sulfurisé.
  4. Déposez les légumes rôtis puis les épinards en alternant. Versez le mélange aux œufs par-dessus. Placez 1 heure au four.
  5. Laissez la frittata refroidir 5 minutes puis démoulez-la dans un plat et servez-la garnie de basilic.

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