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Photo de/du Flans aux champignons et aux noix par WW

Flans aux champignons et aux noix

3
Points®
Durée totale
1 h 10 m
Temps de prép.
40 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Champignons

700 g, de Paris

Ail, frais

1 gousse(s)

Échalote

2 pièce(s)

Vin blanc, flambé ou cuit

80 ml

Persil, frais

1 bouquet(s), petit

Yaourt nature, classique

80 g

Œuf de poule entier

2 œuf(s), gros

Noix de muscade, en poudre

1 cc

Noix, sèche

60 g, en poudre

Semoule à couscous nature, crue

30 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Nettoyer les champignons à sec et rafraichir l'extrémité des pieds. En réserver 6 moyens et émincer le reste finement. Peler l'ail et les échalotes. Écraser l'ail et émincer les échalotes.
  2. Faire sauter les champignons à sec avec l'ail dans une grande poêle ou sauteuse antiadhésive. Saler, poivrer en cours de cuisson. Quand l'eau de cuisson a disparu, ajouter le vin et le laisser réduire.
  3. Préchauffer le four à 160°C (Th.5/6). Effeuiller le persil et le hacher. Battre le yaourt avec les œufs. Saler, saupoudrer de muscade. Ajouter les noix, le persil, la semoule puis le mélange aux champignons. Bien mélanger et verser la moitié dans un moule à cake souple. Enfoncer les champignons réservés et recouvrir avec le reste de pâte.
  4. Faire cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Démouler quelques minutes après la sortie. Servir tiède.

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