Flan de crabe au curry

Name: Flan de crabe au curry
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Européennes autres
Ingredients: 100 ml Lait écrémé; 1 portion(s) Crabe (120 g); 4 pièce(s) Tomate; 110 g Asperge (bocal de pointe d'asperge); 4 œuf(s), petit Œuf de poule entier; 1 CS Fécule de pomme de terre; 0.5 cc Curry; 100 g Crème allégée à 4% et 5%; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

12 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

2 m

Part(s)

Difficulté

Modéré

Un parfum d'Orient pour agrémenter ce délicat crustacé et pour varier les plaisirs.

Ingrédients

Lait écrémé

100 ml

Crabe

1 portion(s), (120 g)

Tomate

4 pièce(s)

Asperge

110 g, (bocal de pointe d'asperge)

Œuf de poule entier

4 œuf(s), petit

Fécule de pomme de terre

1 CS

Curry

½ cc

Crème allégée à 4% et 5%

100 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Verser le lait dans un récipient spécial four à micro ondes. Le faire chauffer pendant 1 minute 30 (puissance 1000 W).
Egoutter puis émietter le crabe. Egoutter et couper les pointes d'asperge en morceaux. Laver et trancher les tomates en fines rondelles.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter la fécule, le curry. Saler et poivrer. Verser le lait tout en remuant.
Incorporer la crème fraîche, le crabe et les asperges.
Verser cette préparation dans un plat spécial four à micro-ondes (ou utiliser un moule en silicone) et faire cuire 10 minutes (puissance 900 W). Laisser refroidir. Découper en tranches. Disposer sur chaque assiette de service une chiffonnade de salade, quelques rondelles de tomate et 3 tranches de flan de crabe.

Flan de crabe au curry

Ingrédients

Instructions

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