Flan de crabe au curry
2
Points®
Temps total: 12 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 2 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Un parfum d'Orient pour agrémenter ce délicat crustacé et pour varier les plaisirs.
Ingrédients
Lait écrémé
100 ml
Crabe
1 portion(s), (120 g)
Tomate rouge
4 pièce(s)
Asperge
110 g, (bocal de pointe d'asperge)
Œuf de poule entier
4 œuf(s), moyen
Fécule de pomme de terre
1 CS
Curry, en poudre
½ cc
Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%
100 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Verser le lait dans un récipient spécial four à micro ondes. Le faire chauffer pendant 1 minute 30 (puissance 1000 W).
2
Egoutter puis émietter le crabe. Egoutter et couper les pointes d'asperge en morceaux. Laver et trancher les tomates en fines rondelles.
3
Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter la fécule, le curry. Saler et poivrer. Verser le lait tout en remuant.
4
Incorporer la crème fraîche, le crabe et les asperges.
5
Verser cette préparation dans un plat spécial four à micro-ondes (ou utiliser un moule en silicone) et faire cuire 10 minutes (puissance 900 W). Laisser refroidir. Découper en tranches. Disposer sur chaque assiette de service une chiffonnade de salade, quelques rondelles de tomate et 3 tranches de flan de crabe.
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