Flan brioché aux cerises

Instructions

1. 1. Mettre les griottes surgelées dans une cocotte en verre culinaire avec un tasse à café d'eau et l'édulcorant liquide, couvrir et faire cuire 3 minutes. Egoutter et réserver le jus.
2. 2. Filmer un plat allant au micro-ondes de 16 x 10 cm. Y déposer 2 tranches de pain de mie brioché côte à côte puis parsemer de griottes.
3. 3. Fouetter les oeufs avec le sucre vanillé, délayer avec le lait. Verser la préparation sur les griottes.
4. 4. Tremper brièvement les 2 tranches de pain de mie brioché restantes dans le jus de cuisson des griottes. Les ajouter puis tasser l'ensemble. Couvrir et cuire 3 minutes au four à micro-ondes à 800 W. Poursuivre la cuisson 7 minutes à 600W.
5. 5. Saupoudrer d'une cuillère à soupe de vergeoise. Laisser tiédir dans le plat et démouler. Servir froid.
6. Diminuer la taille du plat en calant du papier sulfurisé entre le film alimentaire et les parois du plat.