Escalopes de veau au paprika et aux agrumes

Name: Escalopes de veau au paprika et aux agrumes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 200 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française,Italienne
Ingredients: 540 g Escalope ou noix de veau (4 escalopes de 135 g chacune); 1 pièce(s) Orange (le jus d'une orange); 3 pièce(s) Citron jaune (le jus de 3 citrons); 5 cc Paprika, en poudre (doux en poudre); 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 2 cc Huile d'olive

Points®

Durée totale

3 h 20 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

10 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Une recette sucrée-salée délicatement parfumée...

Ingrédients

Escalope ou noix de veau

540 g, (4 escalopes de 135 g chacune)

Orange

1 pièce(s), (le jus d'une orange)

Citron jaune

3 pièce(s), (le jus de 3 citrons)

Paprika, en poudre

5 cc, (doux en poudre)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Huile d'olive

2 cc

Instructions

1.Mélanger tous les ingrédients (sauf le veau) dans un plat creux.
2.Pratiquer quelques entailles peu profondes dans la viande puis rouler les escalopes dans la marinade. Couvrir le plat et réserver au frais pendant 3 heures.
3.Sortir les escalopes de la marinade et les égoutter rapidement. Les faire cuire quelques minutes de chaque côté dans une poêle chaude recouverte d'une feuille de cuisson*.
* Feuille de Téflon alimentaire qui permet de cuisiner sans ajouter de matière grasse.

Notes

Suggetion: servez avec des légumes croquants (à comptabiliser).

Escalopes de veau au paprika et aux agrumes

Ingrédients

Instructions

Notes

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