Photo de/du Couteaux à la salsa de grenade par WW

Couteaux à la salsa de grenade

1 - 5
PersoPoints™ par part
Durée totale
23 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
3 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Couteaux (décoquillés)

550 g, (1 kg entier)

Grenade

1 pièce(s)

Oignon

2 pièce(s)

Persil

2 CS, frais ciselé

Piment d'Espelette, en poudre

1 g, 1 pincée

Huile d'olive

2 cc

Jus de citron

20 ml, 1 citron

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Ouvrir les couteaux, les sortir de leur coquille, les rincer puis les émincer. Réserver les coquilles.
  2. Ouvrir la grenade et récupérer les graines. Éplucher et ciseler les oignons. Réunir l’ensemble dans un bol. Ajouter le persil, le piment d’Espelette, l’huile d’olive et le jus de citron. Saler, poivrer. Réserver.
  3. Faire saisir les couteaux à feu vif dans une poêle avec 1 cuillère à café d’huile pendant 3 min.
  4. Remplir les coquilles des couteaux cuits et arroser de la salsa. Servir de suite.

Notes

Ajoutez quelques fleurs comestibles et jeunes pousses autour des couteaux pour une jolie présentation.