Cornets au potiron
6
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une entrée qui en jette pour servir le potiron de manière super originale !
Ingrédients
Farine de blé
60 g
Blanc d'œuf
2 pièce(s)
4 épices
½ cc
Potiron
350 g, épluché
Huile d'olive
1 cc, en spray
Viande des grisons, séchée
60 tranche(s), ou bresaola
Salade
25 g, roquette
Vinaigrette, allégée en MG
3 cc
Sel
1 pincée(s), et poivre
Instructions
1
Mettre la farine en fontaine dans un récipient creux.Ajouter 10 cl d’eau et les blancs d’oeufs. Assaisonner de sel, de poivre et d’épices. Mélanger les ingrédients liquides en incorporant peu à peu la farine jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Laisser reposer.
2
Râper finement le potiron. Presser entre les mains pour retirer l’excédent d’eau. Pulvériser la moitié de l’huile sur une poêle antiadhésive d’environ 28 cm de diamètre et chauffer. Ajouter le potiron dans la pâte et étaler la moitié de la pâte dans la poêle. Cuire les 2 faces, comme une crêpe. Réaliser une seconde crêpe avec le reste de pâte.
3
Couper les crêpes en deux. Rouler chaque moitié en cône et maintenir les cônes dans des verres. Les garnir de lanières de bresaola et de roquette assaisonnée de vinaigrette. Servir aussitôt.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.