Cheesecake express aux abricot

Name: Cheesecake express aux abricot
Prep time: 15 min
Total time: 375 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Européennes autres
Ingredients: 3 feuilles(s) Gélatine; 300 g Fruits au sirop léger (abricots); 210 g Ricotta; 1 CS Edulcorant

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

6 h 15 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

0 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Permettez-vou un court séjour aux Etat-unis par le biais de ce dessert fondant et croustillant à la fois, réinterprété en version abricotée !

Ingrédients

Gélatine

3 feuilles(s)

Fruits au sirop léger

300 g, (abricots)

Ricotta

210 g

Edulcorant

1 CS

Instructions

Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes. Les essorer. Egoutter les abricots, récupérer 5 centilitres de jus, le faire chauffer et y diluer la gélatine.
Mixer les abricots égouttés avec la ricotta. Ajouter le jus à la gélatine et l'édulcorant. Mixer de nouveau pour obtenir une préparation homogène.
Verser la préparation dans 4 petits ramequins de 10 centimètres de diamètre et 2 centimètre de hauteur (d'une contenance 10 centilitres) : les mouiller préalablement pour faciliter le demoulage. Réserver au réfrigérateur pour 6 heures. Démouler avant de servir.

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