1

Préchauffer le four à 220°C. Tapisser une grande plaque à cuisson de papier sulfurisé.

2

Diviser la pâte en 4 boules. Abaisser 1 boule de pâte sur une surface légèrement enfarinée pour obtenir un cercle de 17,5 cm; transférer sur la plaque à cuisson préparée.

3

Couvrir la moitié du cercle de 3 CS de sauce tomate, 1/4 de mozzarella, 1 CS de parmesan, 1/4 d’artichauts et 1/4 d’épinards, en laissant une bordure de 1. Rabattre la pâte sur les ingrédients. Plier et pincer les bords pour bien sceller le calzone. Répéter l’opération avec le reste des ingrédients et de la pâte, pour faire 4 calzones.

4

Cuire jusqu’à ce que le tout soit doré, environ 20 minutes. Laisser reposer 5 minutes, puis couper chaque calzone en deux à l’aide d’un couteau dentelé. Réchauffer les 250 g de sauce tomate restants et servir comme accompagnement avec les calzones.