Cake marin aux petits pois

Instructions

1. Décongeler le poisson au four à micro-ondes. Faire cuire les petits pois surgelés, 3 minutes, dans une casserole d'eau bouillante salée puis les égoutter.
2. Mixer le cerfeuil, l'échalote, le poisson, les œufs, la crème, le gouda et le concentré de tomate. Ajouter les petits pois, saler, poivrer.
3. Verser la préparation dans un moule en silicone de préférence, cuire 7 minutes au four à micro-ondes. Réserver 4 minutes puis remettre à cuire, 6 minutes. Servir tiède ou froid avec le coulis de tomate nature.