Tartinade de mangue

Instructions

1. Faire fondre la margarine, transvaser dans un récipient et laisser tiédir quelques minutes. Mixer la mangue avec un petit mixeur. Gratter l’intérieur de la gousse de vanille avec un couteau pour en extraire les graines.
2. Mélanger la purée de mangue avec la margarine et les graines de vanille. Laisser complètement refroidir en mélangeant fréquemment puis transvaser le tout dans un ramequin et réserver une nuit au frais.
3. Conserver cette tartinade de mangue pendant 3 jours au frais. À déguster sur des tartines, des biscottes ou du pain grillé (à comptabiliser).