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Photo de/du Agneau au cumin par WW

Agneau au cumin

10
Point(s)
Durée totale
1 h
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Le cumin est une épice qui se marie à merveille avec l’agneau. Cette recette le prouve !

Ingrédients

Cumin, en poudre

2 cc, de graines

Romarin, frais

2 cc, frais

Gigot d'agneau

650 g, (sans le gras)

Huile d'olive

2 cc

Carotte

100 g, 4 carottes épluchées et coupées en 4 morceaux dans la longueur

Panais

500 g, épluché et coupé en quartier dans la longueur

Thym, frais

1 cc

Bouillon

1 tablette(s), de poulet dissout dans 8 cl d’eau chaude

Instructions

  1. Préchauffer le four th. 200°C. Mélanger les graines de cumin et le romarin dans un petit récipient. Enduire l’agneau de matière grasse avec les 2 cc d’huile et l’enrober de la préparation au cumin. Mettre la viande dans un plat.
  2. Enduire les carottes et le panais avec le reste d’huile et les feuilles de thym. Placer le plat sur une plaque de cuisson, y étaler une feuille de cuisson. Faire cuire l’agneau et les légumes dans le four pendant 35 minutes.
  3. Retirer du four. Réserver 10 minutes avant de trancher la viande. Pendant ce temps, mélanger le bouillon et le jus de la viande. Le verser dans une petite casserole sur feu moyen. Faire cuire 3 à 5 minutes, la sauce doit épaissir. Retirer du feu et verser la sauce sur la viande. Servir avec les carottes et le panais.

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