Photo de/du Abricots poêlés au romarin et espuma au pralin par WW

Abricots poêlés au romarin et espuma au pralin

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Lait écrémé

150 ml

Pralin

1 CS

Abricot

8 pièce(s)

Miel

1 cc

Romarin

1 brin(s)

Instructions

  1. Faire chauffer le lait dans une casserole. Hors du feu, ajouter le pralin (en garder une pincée pour la décoration) et laisser infuser environ 10 min.
  2. Laver et dénoyauter les abricots. Les tailler en quartiers réguliers. Dans une poêle antiadhésive sans matière grasse, les faire dorer à feu vif avec le miel et le romarin finement ciselé. Laisser tiédir puis répartir dans 4 coupes.
  3. Fouetter le lait au pralin avec un mixeur à pied ou au blender pour obtenir une mousse légère. Recueillir la mousse de pralin avec une cuillère et la répartir sur 1 coupe ; répéter l'opération pour les 3 autres coupes. Saupoudrer légèrement le pralin restant et déguster aussitôt.

Notes

Adaptez vos fruits selon les saisons : utilisez des figues, des poires ou des prunes.