Steak, pâtes et purée de potiron

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Unité(s) SmartPoint par part

Ingrédients du menu

Steak de boeuf

100 g

Huile de tournesol

1 cc

Pâtes cuites

180 g

Potiron

150 g, précuit à la vapeur

Crème fraîche allégée 15%

1 CS

Curry

1 cc

Parmesan râpé

2 CS

Fruits frais

100 g, de saison

Notes

Dans une poêle, faire chauffer 1 cc d’huile. Saisir le steak de bœuf sur chaque face pendant 30 secondes, puis terminer la cuisson à feu doux pendant 4 minutes (2 minutes par face) jusqu'à apparition du jus en surface. Accompagner de 180 g de pâtes cuites (complètes ou non), et d’une purée de potiron précuit à la vapeur écrasé avec 1 CS de crème à 15% et du curry. Saupoudrer le tout de 2 CS de parmesan râpé. Terminez par un fruit de saison.