Couscous de poulet

Éplucher et couper les légumes en gros morceaux. Faire chauffer 1L d'eau avec un bouquet garni, y le coulis de tomate.Dans un autocuiseur, faire chauffer l'huile, y faire dorer le poulet 3 mn tout en le retournant, ajouter l'oignon et l'ail émincé. Saupoudrer d'épices et remuer 2 mn. Ajouter les légumes préparés, mouiller avec le bouillon, saler légèrement et poivrer. Couvrir hermétiquement et faire cuire à feu doux 15 mn. Laisser tiédir et enlever le couvercle.Rincer et égoutter les pois chiches, les ajouter dans l'autocuiseur et poursuivre la cuisson 5 mn à découvert.Verser la semoule dans un récipient, recouvrir de bouillon chaud et laisser gonfler 10 mn. Terminer votre repas avec 1 crème dessert allégée au chocolat et un kaki ou un autre fruit de saison.