Wok de porc au caramel

Tailler le porc en lanières. Fondre le caramel dans la sauce soja, le vinaigre et la bière. Ajouter la citronnelle finement émincée puis y mettre le porc à mariner pendant 1 à 3 h.Chauffer l'huile dans un wok et cuire le porc égoutté pendant 3 à 4 mn. Le réserver puis cuire les légumes avec la marinade pendant 5 à 10 mn selon la cuisson souhaitée. Ajouter au besoin un peu d'eau. Rectifier l'assaisonnement au goût. Saupoudrer de coriandre hachée. Accompagner de 120 g de nouilles de blé chinoises cuites. Terminer votre repas par un fromage blanc 0% aux fruits.