Saumonette à la crème

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Unité(s) SmartPoint par part

Ingrédients du menu

Radis

1 botte(s)

Beurre doux

½ cc

Roussette

120 g

Fumet de poisson et crustacés

1 cc

Crème fraîche allégée 15%

1 CS

Ciboulette

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Pousse d'épinard

1 portion(s), nature (frais ou surgelés)

Riz blanc cuit

100 g

Petit suisse nature 0%

1 pot(s)

Pomme

1 pièce(s), cuite au four

Cannelle

½ cc, à saupoudrer sur la pomme

Notes

Saumonette à la crème : Faire cuire 120 g de saumonette au court-bouillon. Dans une casserole, faire chauffer 2 CS de crème fraîche allégée à 5%, ciboulette, sel, poivre. Ajouter un peu de court-bouillon et laisser réduire. Napper le poisson de sauce.

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