Poulet à l'ananas et quinoa

Couper le poulet en morceaux et trancher le chou en lanières. Dans une sauteuse faire dorer avec 1 cc d'huile, l'échalote, l'ail et le poulet sur feu vif en remuant quelques minutes. Ajouter le chou, le Tabasco et le curry en poudre. Baisser le feu, mouiller avec un verre d'eau et laisser mijoter 10 mn. Mettre quelques dés d'ananas et poursuivre la cuisson 10 mn. Hors du feu, incorporer le quinoa cuit. Terminer votre repas par un yaourt 0% nature.