Photo de/du Galette de tofu aux légumes par WW

Galette de tofu aux légumes

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Unité(s) SmartPoint par part

Ingrédients du menu

Carotte

50 g, râpée

Poireau

100 g, râpé

Gingembre frais

5 g, râpé

Sauce pour nem

CS

Tofu ferme

80 g

Œuf de poule entier

1 œuf(s)

Coriandre, fraîche

3 cc

Huile de tournesol

1 cc

Salade

1 pièce(s)

Pomme de terre

100 g

Fromage blanc 0% nature

100 g

Notes

Cuire la carotte râpée et le poireau émincé pendant environ 8 mn. Ajouter le gingembre et la sauce pour nems à mi-cuisson. Mixer le tofu avec l’œuf pour en faire une crème et la mélanger avec les légumes et la coriandre. Saler et poivrer. Chauffer l’huile dans une poêle, y verser la préparation en l’aplatissant. Faire cuire 2 mn de chaque côté. Servir sur un lit de mesclun accompagné de 100 g de pommes de terre vapeur. Terminer avec 100 g de fromage blanc 0 % nature.

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