Flan à la tomate

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Unité(s) SmartPoint par part

Ingrédients du menu

Vinaigrette

1 cc

Œuf de poule entier

2 œuf(s)

Lait écrémé

100 ml

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Herbes de Provence

1 cc

Fécule de maïs

1 CS

Tomate

100 g, cerise coupées en 2

Salade

1 pièce(s)

Baguette

25 g

Litchi

4 pièce(s), ou autre fruit de saison

Notes

Flan à la tomate : Battre 2 œufs en omelette avec 100 ml de lait écrémé, sel, poivre et herbes de Provence. Ajouter 1 CS de maïzena et mélanger. Chemiser un petit moule avec une feuille de papier sulfurisé et disposer 100 g de tomates cerise coupées en deux. Recouvrir du mélange et faire cuire au bain marie 30 min environ à four moyen.

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