Blanches ou vertes, nous adorons les asperges !
Ca y est, le mois d'avril a pointé le bout de son nez ! Et c'est la bonne période pour profiter de certains légumes, au premier rang desquels l'asperge. En effet, sa saison s'étend d'avril à mai. Occasion parfaite pour découvrir les saveurs et les bienfaits de ce légume.
Composée majoritairement d'eau, l'asperge est très peu calorique. De plus, elle est également très riche en fibres, ce qui lui permet de contribuer au bon fonctionnement intestinal. Il en existe trois sortes : la blanche, qui est un peu plus grosse que les autres, la violette, dotée d'un goût fruité et la verte, la plus savoureuse de toutes. L'asperge se marie très bien avec des plats extrêmement variés. Que ce soit dans une soupe, un plat de pâtes, comme des cannellonis ou des tagliatelles, ou encore des wraps, ce légume apporte du croquant, du goût et de la couleur dans vos assiettes. Il est parfait pour des plats légers comme pour des repas plus copieux. Profitez donc de ces recettes gourmandes qui feront frémir vos papilles !
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