Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Part(s) : 4 Difficulté : facile
Ingrédients
- Salade
- 4 tomates coupées en quartiers
- 50g de tomate séchée au soleil (conservée dans l'huile, égouttée)
- 4 œufs
- 1 CS d'huile d'olive
- 2 cc de jus de citron
- 1cc de moutarde fine de Dijon
- Sel et poivre
- 8 gressins nature
-
8 tranches de jambon cru dégraissé et découenné
Instructions
- Répartir la salade, les tomates séchées et les tomates cerise dans 4 assiettes.
- Pocher les oeufs séparément 3 à 4 minutes dans l'eau.
- Préparer la sauce en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron et la moutarde. Saler, poivrer et répartir sur la salade.
- Enrouler les grissini de jambon cru et en déposer 2 sur chaque salade ajouter l'oeuf poché et servir.