Alimentation

Recettes pour l'apéro

Nos meilleures idées de recettes saines pour l'apéritif

Un apéro entre amis ? 


Les Français sont connus pour leur savoir-faire en matière d'apéritifs et d'amuse-bouches. Et chez WW, les apéros sont aussi permis ! Avec WW, vous continuez de profiter de la vie à 100% et à vous faire plaisir ! Nous avons rassemblé pour vous toute une série des meilleures recettes pour l'apéro. Elles sont faciles à réaliser et raviront vos invités ! Bonne dégustation !

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Survivez à l'apéro !


Parce qu’on sait que ce n’est pas toujours facile de maîtriser ce que l’on mange lors des apéros – surtout lorsque l’on est absorbé par la conversation – voici un petit guide de survie pour profiter de ces sympathiques moments entre amis sans noyer son budget SmartPoints™ dans le rosé ou les olives !

L’apéro est un monde de tentations qu’il s’agisse de manger ou de boire. Pour garder le contrôle dans cette situation périlleuse l’essentiel est de compter. Pour vous faciliter l’exercice, pensez à remplir votre assiette au lieu de picorer à gauche à droite. Cela vous permettra tout d’abord de visualiser et de maîtriser les quantités que vous absorbez et ensuite de compter les unités SmartPoints™ par assiette, ce qui est nettement plus aisé, que par aller retour vers votre bouche ! Remplissez la moitié de crudités - s’il y en a bien sûr et au pire apportez-les vous-même - et faites vous plaisir en toute maîtrise pour le reste !

A boire.....

Unités

SmartPoints™


Le verre de vin blanc ou rosé (1 verre, 60ml)


3

Le verre de vin doux (1 verre, 60ml)

4

Le verre de Champagne ou Clairette

(1 verre, 125ml)

3

Whisky (1 dose, 40 ml)

3

Pastis (1 dose, 20 ml)

2

Le verre de jus d’orange (2 dl)

5

Le verre de soda (2 dl)

5

Bière (2.5 dl)

3

Jus de tomate (2dl)

3


Quelques idées à ZeroPoints™

  • cola et sodas light
  • thé froid maison non-sucré ou aux édulcorants
  • eau gazeuse avec du citron vert
  • sirops 0% avec de l’eau gazeuse


A manger.....


Unités

SmartPoints™


Houmous (1 bonne CS)


3

Guacamole (2 cc)

2

Tzatziki (1 CS)

1

Chips (30 g)

5

Cacahuètes salées (une poignée de 15g)

3

Surimi (2 bâtonnets)

1

Apéricube (2 cubes)

1

Fromage dur (une portion de 30g)

4

Fromage à pâte molle (une portion de 30g)

3

Jambon cru (1 tranche)

1

Olives noires (5 pièces)

1

Olives vertes (10 pièces)

1

Saucisson sec (3 tranches, 9g)

1

Chorizo (1 tranches, 6,70g)

1

Biscuits salés (15g)

3

Pop corn éclaté à lhuile (4 poignées = 20 g)

4


Organiser un apéro dînatoire


Convivial et décontracté, l’apéritif dînatoire est de plus en plus prisé pour recevoir les copains ou la famille. Mais attention : décontraction ne veut pas dire improvisation !

Le but d’un apéritif est en général de grignoter quelques toasts, cacahuètes ou crudités avant de passer à table. Lors d’un apéro dînatoire, le but est donc de grignoter… toute la soirée. Pas très conseillé, nous direz-vous ! Mais comme c’est vous qui organisez, vous saurez sans aucun doute effectuer les bons choix dans le menu pour ne pas mettre à mal votre programme et accumuler trop d’unités SmartPoints™… Mode d’emploi d’un apéro dînatoire.


Varier les plaisirs de l'apéro


Elles ont toujours beaucoup de succès, et vous pouvez en consommer tant que vous voulez, les crudités sont en effet toujours très appréciées :

  • tomates cerise
  • concombre
  • carotte
  • chou-fleur
  • champignons
  • céleri
  • courgettes
  • radis

Et pour éviter la monotonie et le côté un peu trop « light », préparez plusieurs petites sauces pour les accompagner (et éviter par la même occasion le tube de mayonnaise et les unités SmartPoints™ qui vont avec !). Concoctez une petite sauce avec un yaourt brassé nature 0% et ajoutez-y des herbes fraîches, de la moutarde ou pourquoi pas du jus de citron. Vous pouvez même en préparer plusieurs en variant les couleurs, avec du ketchup par exemple.


Toasts et cakes


Vos invités ne vont pas se nourrir que de crudités, nous sommes bien d’accord ! Cuisinez (à l’avance) des cakes que vous n’aurez plus qu’à couper en cubes juste avant de servir. Vous pouvez aussi préparer des toasts avec des petites sauces à étaler : humus et tatziki que vous ferez vous-même. Faciles et rapides à faire, c’est aussi l’occasion de les arranger « à votre sauce » en limitant l’huile d’olive dans l’humus et en utilisant du yaourt 0% pour le tatziki. Préférez aussi les œufs de lump (1cc = 1 unité ProPoints) au tarama (1cc = 4 unités SmartPoints™). Et pourquoi ne pas innover avec une mousse de thon ? Mixer une boîte de thon avec du fromage frais 0%, 1 échalote et de l’estragon, un délice à faibles unités SmartPoints™ !

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Pensez verrines


C’est aussi l’occasion d’épater vos convives avec de petites verrines. Là encore, c’est vous qui choisissez le menu ! Gaspacho, potage glacé aux poivrons, soupe froide au concombre et à la menthe… Les idées sont multiples. Pour la viande, vous pouvez proposer des petites chiffonnades de jambon sec, mais aussi des brochettes de poulet. Brochettes que vous pouvez d’ailleurs décliner avec des tomates cerise, de la mozzarella et une feuille de basilic par exemple. La décoration, la présentation et les couleurs sont très importantes dans ce genre de soirée conviviale.


Les boissons


L’apéro dînatoire peut être l’occasion d’innover un peu. Outre les traditionnels vins que l’on déguste à chaque dîner, pourquoi ne pas proposer des cocktails ? Mojito, Bloody Mary… Vous pouvez aussi en proposer sans alcool. C’est l’occasion de sortir le blender, le shaker et les verres à cocktail !

Miser sur les verrines est un bon moyen pour vous de limiter la quantité et donc les unités SmartPoints™. En plus, vos invités auront l’embarras du choix et seront sous le charme d’une jolie présentation. Le plus ? Certaines verrines peuvent se préparer la veille et vous laisser plus de temps le jour J. Alors laissez libre cours à votre imagination. A vous de jouer, maintenant !