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Foto Zitronenweincreme von WW

Zitronenweincreme

13
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 35 min
Zubereitungsdauer
1 Std. 30 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Diese schaumige Creme wird auf deiner Zunge zergehen. Ein köstlicher Genuss, nicht nur im Sommer!

Zutaten

Gelatine/Blattgelatine

3 Blatt/Blätter

Zitronen

2 Stück

Weißwein, trocken

200 ml

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Zucker

90 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)

120 ml

Zitronen

1 Stück

Zitronenmelisse

8 Blatt/Blätter

Anleitung

  1. Gelatine in kaltem Wasser nach Packungsanweisung ca. 10 Minuten einweichen. Zitronen auspressen und den Saft mit Weißwein, Ei, Zucker und Salz verrühren und in einem Topf erhitzen. Topf von der Platte nehmen und ca. 10 Minuten mit einem Mixer schlagen bis eine schaumige Masse entsteht. Gelatine ausdrücken und darin auflösen.
  2. Sahneersatz steif schlagen und vorsichtig teelöffelweise unter die Creme heben. Zitronencreme in 4 Dessertgläser füllen und ca. 1 Stunde kalt stellen. Zitrone in Spalten schneiden. Zitronenweincreme mit Zitronenspalten und Zitronenmelisse garniert servieren.

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