Foto Ziegenkäse auf Pflücksalat von WW

Ziegenkäse auf Pflücksalat

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Herzhafter Salat für den Feinschmeckergaumen!

Zutaten

Tomaten, getrocknet, ohne Öl

6 Stück

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Salat, Blattsalat

150 g, Pflücksalatmischung

Cocktailtomaten

150 g

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß, rot

Ziegenweichkäse, 45 % Fett i. Tr.

80 g

Pfeffer

1 Prise(n), grob

Honig

2 TL

Öl, Olivenöl

2 TL

Essig, Balsamicoessig

2 EL, dunkel

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Getrocknete Tomaten in heißer Brühe ca. 10 Minuten einweichen, abtropfen lassen und dabei den Sud auffangen. Tomaten in Streifen schneiden.
  2. Pflücksalat waschen, trocken schleudern und auf zwei Teller verteilen. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Ziegenkäse würfeln und mit Tomatenstreifen, -hälften und Zwiebelringen auf dem Salat anrichten. Mit Pfeffer würzen.
  3. Für das Dressing 4 EL Tomatensud, Honig, Öl und Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat mit Dressing beträufeln und servieren.