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Würziger Reissalat mit Steakstreifen und Paprika

Würziger Reissalat mit Steakstreifen und Paprika

10
Points®
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken

100 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Rumpsteak

250 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Paprika

2 Stück, rot

Kidneybohnen (Konserve)

4 EL

Romanasalat/Römersalat

1 Stück

Petersilie

½ Bund

Ajvar

2 EL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

4 EL, (1/4 TL Instantpulver)

Essig, Weinessig

2 EL, Weißwein-

Chilipulver/Chiliflocken

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
  2. Steaks trockentupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Steakstreifen darin 3–5 Minuten rundherum braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
  3. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Kidneybohnen abspülen und abtropfen lassen. Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Ajvar, Brühe und Essig verrühren und mit Chilipulver und Salz abschmecken. Salatzutaten mit Dressing mischen und Steakstreifen daraufgeben. Reissalat mit Petersilie bestreut servieren.

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