Weihnachtliche Schokoladentorte
7
Points®
Gesamtzeit: 2 Std 30 Min • Vorbereitung: 40 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Das lange Warten lohnt sich! Dieser Schokoladentraum passt perfekt zur besinnlichen Weihnachtszeit!
Zutaten
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Wasser
3 EL, warm
Zucker
110 g
Mehl, Weizenmehl
70 g
Speisestärke
30 g
Zimt
1 TL
Backpulver
1 TL
Halbfett Margarine, 39 % Fett
1 TL
Schokolade, Zartbitterschokolade
60 g
Dr. Oetker Dessertpulver Mousse au Nougat
300 g, zubereitet
Lebkuchengewürz
¼ TL
Raspelschokolade
1 EL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eier trennen und Eigelb mit Wasser und Zucker ca. 8 Minuten schaumig schlagen. Eiweiß steif schlagen. Mehl mit Speisestärke, Zimt- und Backpulver mischen und mit Eischnee vorsichtig unterheben.
2
Den Boden einer Sternbackform (Durchmesser 28 cm) mit Margarine fetten und den Teig einfüllen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und auskühlen lassen. Biskuit aus der Form stürzen.
3
Schokolade grob hacken, im Wasserbad schmelzen, den Biskuitboden damit bestreichen und fest werden lassen. Mousse au Chocolat mit Lebkuchengewürz verfeinern, nach Packungsanweisung zubereiten und ca. 30 Minuten kalt gestellt leicht fest werden lassen. Mousse au Chocolat auf den Biskuitboden streichen und ca. 1 weitere Stunde kalt stellen. Mit Raspelschokolade bestreut servieren.
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