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Foto Warmer Bulgursalat mit Babyspinat von WW

Warmer Bulgursalat mit Babyspinat

8
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Schmeckt warm und kalt!

Zutaten

Bulgur, trocken

120 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Äpfel

1 Stück, klein, säuerlich (z. B. Braeburn)

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

80 g

Spinat/Blattspinat

350 g, Babyspinat

Wasser

2 EL

Knoblauch

1 Zehe(n)

Essig, Weinessig

2 EL, Weißweinessig

Petersilie

2 EL, gehackt

Basilikum

2 EL, gehackt

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Bulgur nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Apfel vierteln, entkernen, schälen und in Würfel schneiden. Schafskäse würfeln. Spinat waschen, trocken schleudern und grob hacken.
  2. Apfelwürfel in einer Pfanne in Wasser kurz andünsten. Knoblauch pressen, mit Spinat zu den Apfelwürfeln geben und zugedeckt ca. 2–3 Minuten dünsten. Spinat-Apfel-Masse mit Bulgur, Schafskäsewürfeln, Essig, Petersilie und Basilikum vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Warmen Bulgursalat servieren.

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