Vollkornspaghetti Caprese

Vollkornspaghetti Caprese

8
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte

50 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

100 g

Weiße Bohnen (Konserve)

30 g, Abtropfgewicht

Öl, Olivenöl

1 TL

Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light

½ Kugel(n)

Basilikum

3 Blatt/Blätter

Anleitung

  1. Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen. Währenddessen Tomaten halbieren. Bohnen über einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Tomaten darin 3 Minuten bei niedriger Hitze dünsten. Bohnen dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Mozzarella in Stücke zupfen. Spaghetti mit dem Tomatengemüse mischen. Auf einem Teller anrichten. Mozzarella und Basilikum darauf verteilen und sofort servieren.