Sweet-Chili-Asiapfanne mit Pute
6
Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Schon gewusst? Hafer kannst du in der doppelten Menge Salzwasser 25–30 Minuten kochen. Davor solltest du ihn gründlich waschen.
Zutaten
Hafer, trocken, Vollkorn
180 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß, rote
Karotten/Möhren
2 Stück, mittel
Paprika
1 Stück, rot, rote
Weißkohl
400 g
Putenbrust, roh
500 g
Öl, Rapsöl
3 TL
Asia-Chilisauce, süß/Sweet Chilisauce
50 ml
Anleitung
1
Hafer nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Karotten schälen und grob raspeln. Paprika waschen, ent- kernen und in Streifen schneiden. Weißkohl putzen, vierteln, Strunk entfernen und Kohl in feine Streifen schneiden. Putenbrustfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2
2 TL Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Pute darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten und herausnehmen. Restliches Öl im Bratensatz erhitzen und Zwiebeln mit Paprika darin ca. 3 Minuten mitbraten. Karotten und Kohl zufügen und weitere ca. 5 Minuten braten.
3
Gemüsepfanne mit Salz und Pfeffer würzen, Hafer, Pute und Asia-Chilisauce unterrühren und ca. 5 Minuten erwärmen. Sweet-Chili-Asiapfanne nach Wunsch mit Koriander garniert genießen.
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