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Sweet-Chili-Asiapfanne mit Pute

Sweet-Chili-Asiapfanne mit Pute

6
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Schon gewusst? Hafer kannst du in der doppelten Menge Salzwasser 25–30 Minuten kochen. Davor solltest du ihn gründlich waschen.

Zutaten

Hafer, trocken, Vollkorn

180 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß, rote

Karotten/Möhren

2 Stück, mittel

Paprika

1 Stück, rot, rote

Weißkohl

400 g

Putenbrust, roh

500 g

Öl, Rapsöl

3 TL

Asia-Chilisauce, süß/Sweet Chilisauce

50 ml

Anleitung

  1. Hafer nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Karotten schälen und grob raspeln. Paprika waschen, ent- kernen und in Streifen schneiden. Weißkohl putzen, vierteln, Strunk entfernen und Kohl in feine Streifen schneiden. Putenbrustfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden.
  2. 2 TL Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Pute darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten und herausnehmen. Restliches Öl im Bratensatz erhitzen und Zwiebeln mit Paprika darin ca. 3 Minuten mitbraten. Karotten und Kohl zufügen und weitere ca. 5 Minuten braten.
  3. Gemüsepfanne mit Salz und Pfeffer würzen, Hafer, Pute und Asia-Chilisauce unterrühren und ca. 5 Minuten erwärmen. Sweet-Chili-Asiapfanne nach Wunsch mit Koriander garniert genießen.

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