Süßsaure Chinakohlpfanne
3
Points®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Entdecken Sie die Küche Asiens: Dieses Rezept Schweineschnitzel, Gemüse und Ananas ist super für Kocheinsteiger!
Zutaten
Schweineschnitzel, roh
600 g
Chinakohl
500 g
Karotten/Möhren
200 g
Champignons, frisch
200 g
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Ananas (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)
1 Glas/Gläser, Abtropfgewicht, 150 g Abtropfgewicht
Cashewnüsse, Natur
8 Stück
Ketchup
2 EL
Öl, Sonnenblumenöl
2 EL
Sojasauce
1 Spritzer
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Schnittlauch
4 TL, gehackt
Anleitung
1
Schweinfleisch in dünne Streifen schneiden, Chinakohl putzen und ebenfalls in Streifen schneiden. Karotten schälen, Champignons putzen, beides in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel hacken, Ananasringe abgießen. Saft dabei auffangen. Ananas in Stücke schneiden. Saft mit Wasser auf 300 ml auffüllen, Ketchup einführen.
2
Cashewkerne hacken, in einer großen Pfanne fettfrei goldbraun rösten und herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen. Fleisch darin portionsweise anbraten und ebenfalls herausnehmen. Kohl, Karotte, Champignons und Zwiebel im Bratfett anbraten. Saft-Ketchup-Gemisch und Ananasstücke zugeben, kurz aufkochen lassen und bei schwacher Hitze ca. 10 min. garen. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit frischem Schnittlauch bestreuen.
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