Süßkartoffel-Canapés mit Brokkoli & Mandel

Name: Süßkartoffel-Canapés mit Brokkoli & Mandel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 1 Stück, mittelgroß Süßkartoffeln; 200 g Brokkoli; 4 TL Öl, Rapsöl; 1 TL Kreuzkümmel/Cumin; 50 g Frischkäse, bis 5 % Fett absolut; 25 g Mandeln geröstet

Point(s)

Gesamtzeit

45 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

30 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Süßkartoffeln

1 Stück, mittelgroß

Brokkoli

200 g

Öl, Rapsöl

4 TL

Kreuzkümmel/Cumin

1 TL

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

50 g

Mandeln

25 g, geröstet

Anleitung

Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Süßkartoffel in 12 jeweils 1 cm dicke Scheiben schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen. Süßkartoffelscheiben und Brokkoliröschen separat auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Süßkartoffelscheiben mit 2 TL Öl beträufeln. Cumin und restliches Öl über die Brokkoliröschen geben. Beides ca. 30 Minuten im Ofen backen. Backbleche nach der Hälfte der Zeit ggf. tauschen.
Abgekühlte Süßkartoffel-Canapés mit Frischkäse bestreichen und Brokkoliröschen darauflegen. Mit Mandelblättchen bestreut servieren.

Süßkartoffel-Canapés mit Brokkoli & Mandel

Zutaten

Anleitung

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