Foto Sesamkartoffeln mit Rucola-Salat von WW

Sesamkartoffeln mit Rucola-Salat

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Eine tolle Kombination.

Zutaten

Kartoffeln

600 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Sesam

2 TL

Salat, Rucola/Rauke

100 g

Tomaten, frisch

2 Stück

Frischkäse, bis 16 % Fett absolut

90 g

Gemüsebrühe (Instantpulver)

¼ TL, (3 EL fertige Brühe)

Knoblauch

1 Zehe(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zucker

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Kartoffeln gründlich waschen, halbieren und salzen. Backblech mit Öl einpinseln, mit Sesam bestreuen und Kartoffeln mit der aufgeschnittenen Seite darauf setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2) auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten knusprig backen.
  2. Rucola klein schneiden, Tomaten würfeln. Frischkäse mit Brühe verrühren, Knoblauch zerdrücken und mit Salz, Pfeffer und Zucker unterrühren. Rucola und Tomatenwürfel unterheben. Sesamkartoffeln mit Rucola-Salat servieren.