Schaschlikspieße mit Paprikasauce

Anleitung

1. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Gewürzgurken in Stifte schneiden. Paprika waschen und entkernen. Grüne Paprika in Stücke und restliche Paprika in Streifen schneiden. Gemüsezwiebel schälen und in Spalten schneiden. Schweinefilet trocken tupfen und in Stücke schneiden.
2. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelstreifen darin glasig andünsten. Gewürzgurkenstifte, Tomatenmark und Paprikastreifen dazugeben und ca. 2–3 Minuten mitdünsten. Mit Brühe und Tomaten ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
3. Schweinefiletstücke mit Gemüsezwiebelspalten und Paprikastücken abwechselnd auf 8 Spieße stecken und mit Salz, Pfeffer und 1 TL Paprikapulver würzen. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und Schaschlikspieße darin ca. 7–8 Minuten rundherum braten. Paprikasauce mit Honig verfeinern und mit Salz, Pfeffer und restlichem Paprikapulver würzen. Schaschlikspieße mit Paprikasauce und Brötchen servieren.