
Scharf-süßer Gemüsesalat
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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Dieser Salat passt hervorragend zum Grillen und auf Party-Buffets. Köstlich zu ofenwarmem Baguette oder Vollkornbrot.
Zutaten
Weißkohl
200 g
Zucchini
1 Stück, mittel
Karotten/Möhren
2 Stück, mittel
Paprika
1 Stück, rot
Schalotten
3 Stück
Chilischote/n
1 Stück, rot
Öl, Olivenöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zucker
1 EL, braun
Essig, Balsamicoessig
3 EL, hell
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light
½ Kugel(n)
Italienische Kräuter
1 TL
Petersilie
1 Hand voll, zum Garnieren