Salat mit Hähnchen

9
4
4
SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ideal für den Feierabend oder auch die Mittagspause.

Zutaten

Salat, Blattsalat

1 Blatt/Blätter

Gurke, Salatgurken/Schlangengurken

½ Stück

Paprika

1 Stück, gelb

Tomaten, frisch

2 Stück

Champignons, frisch

150 g

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Hähnchenbrustfilet, roh

200 g

Kresse

½ Packung(en)

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Essig

1 EL

Saft, Orangensaft

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Pinienkerne

1 TL

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

200 g

Beeren

150 g, oder anderes Obst nach Wahl

Anleitung

  1. Salatblätter in mundgerechte Stücke zupfen, Gurke in Scheiben schneiden, Paprika würfeln und Champignons und Tomaten vierteln.
  2. 1 TL Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenbrustfilet darin ca. 5 Minuten von jeder Seite braten.
  3. Dressing aus 1 TL Pflanzenöl, Essig, Orangensaft, Salz und Pfeffer zubereiten. Salat mit Dressing, Pinienkernen und Hähnchen anrichten und mit Kresse bestreut servieren.
  4. Für das Dessert Obst nach Wahl gegebenenfalls in mundgerechte Stückchen schneiden und mit Magermilchjoghurt servieren.