Rote-Bete-Pasta mit Kräuterfiletstreifen
1
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Thymian
2 Zweig(e)
Rosmarin
1 Zweig(e)
Oregano
1 Zweig(e)
Rote Bete, frisch
600 g
Rinderfilet, roh
300 g
Öl, Olivenöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
150 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Anleitung
1
Thymian, Rosmarin und Oregano waschen, trocken schütteln und hacken. Rote Beten schälen und mit dem Spiralschneider in dicke Spiralen schneiden. Rinderfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2
Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Rinderfiletstreifen darin 3-4 Minuten rundherum braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und mit Kräutern vermischen.
3
Rote-Bete-Spiralen im Bratensatz ca. 2 Minuten anbraten, mit Brühe ablöschen, 5-6 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Rinderfiletstreifen dazugeben und kurz erwärmen. Rote-Bete-Pasta mit Kräuterfiletstreifen servieren.
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