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Rindersteak auf gebratenem Gemüse

Rindersteak auf gebratenem Gemüse

3
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zucchini

1 Stück, klein

Paprika

1 Stück, gelb

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

3 Stück

Öl, Olivenöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Steak, Rind/Rindersteak, roh

125 g

Essig, Balsamicoessig

1 TL, dunkel

Rucola/Rauke

1 Handvoll

Anleitung

  1. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
  2. 1 TL Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Zucchinischeiben, Paprikastreifen und Frühlingszwiebelringe darin 2-3 Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und auf mittlerer Stufe weitere 5-6 Minuten braten.
  3. Steak trocken tupfen, mit restlichem Öl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Grillpfanne auf hoher Stufe erhitzen und Steak darin 2-3 Minuten von jeder Seite braten.
  4. Gemüse mit Essig beträufeln. Rucola waschen, trocken schleudern und vorsichtig unter das Gemüse heben. Rindersteak auf gebratenem Gemüse servieren.

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