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Ratatouillepäckchen mit Schafskäse

Ratatouillepäckchen mit Schafskäse

3
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Der provenzalischer Gemüsetopf - perfekt zum Abnehmen!

Zutaten

Zucchini

1 Stück, mittel

Paprika

1 Stück, rot, rot

Paprika

1 Stück, gelb, gelb

Gemüsezwiebeln

2 Stück, (rote Zwiebeln)

Oliven, schwarz, in Lake

8 Stück, entsteint

Knoblauch

1 Zehe(n)

Zitronen

½ Stück, unbehandelt

Rosmarin

1 TL, gehackt

Thymian

1 TL, gehackt

Öl, Olivenöl

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

120 g

Anleitung

  1. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Spalten schneiden. Oliven halbieren und Knoblauch pressen. 1 Msp. Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen.
  2. Zucchinischeiben mit Paprikastücken, Zwiebelspalten, Olivenhälften, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Zitronenschale, -saft und Öl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Gemüsemischung auf 4 Stücke Alufolie verteilen (ca. 30 x 50 cm), Schafskäse zerbröseln, daraufgeben und Päckchen verschließen. Ratatouillepäckchen auf dem Rost ca. 20-25 Minuten grillen und servieren.

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