Foto Pilzrisotto mit Bratwurst und Petersilie von WW

Pilzrisotto mit Bratwurst und Petersilie

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
1 Std. 15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Bratwurst und Risotto? Außergewöhnlich lecker!

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Öl, Olivenöl

1 TL

Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken

200 g, Risotto

Chilipulver/Chiliflocken

1 Prise(n), Chiliflocken (nach Belieben)

Cidre

125 ml

Bouillon/Brühe, zubereitet

1000 ml, Geflügel, heiß, (4 TL Instantpulver)

Wurst, Bratwurst

270 g, fein

Champignons, frisch

250 g, braun

Margarine, Halbfettmargarine, 39 % Fett

2 TL

Knoblauch

1 Zehe(n)

Thymian

2 Zweig(e), frisch

Petersilie

1 Bund, klein

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel ca. 15 Minuten garen. Gelegentlich etwas Wasser dazugeben. Reis und, nach Belieben, Chiliflocken unterrühren.
  2. Mit Cidre ablöschen und ca. 2–3 Minuten kochen, Temperatur reduzieren und 1 Kelle Brühe angießen. Gelegentlich Rühren, bis die Flüssigkeit aufgenommen wurde. Erneut 1 Kelle Brühe dazugeben und so fortfahren bis nur noch 1 Kelle Brühe übrig ist.
  3. Würstchen im Backofengrill grillen und in mundgerechte Stücke teilen. Champignons trocken abreiben, vierteln und mit Margarine in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch dazupressen. Thymian waschen, trocken schütteln und zur Pilzmischung geben. Abgedeckt garen, bis die Pilze weich sind. Deckel abnehmen und garen, bis die Flüssigkeit verkocht ist.
  4. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Wenn der Reis gar ist, Würstchen, Pilze und Petersilie mit restlicher Brühe unterrühren und Pilzrisotto servieren.

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