Foto Kürbis-Salat mit Curry-Apfel-Dressing von WW

Kürbis-Salat mit Curry-Apfel-Dressing

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
51 min
Zubereitungsdauer
16 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
6
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Die Mischung aus süßem Apfelsaft und würzigem Curry wird deine Geschmacksnerven aktivieren.

Zutaten

Kürbis

1500 g, Butternut

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 EL

Apfelsaft

2 EL

Apfelessig

2 EL

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß, rot

Curry

1 TL

Zucker

½ TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Petersilie

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Ofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Kürbis entkernen und würfeln. Auf dem Backblech verteilen und ca. 25 Minuten backen, bis sich das Fleisch mit einer Gabel leicht eindrücken lässt.
  3. Für das Dressing die Zwiebel würfeln und mit den verbleibenden Zutaten in einer großen Salatschüssel verrühren.
  4. Den Kürbis mit dem vorbereiteten Dressing vermengen und servieren.