Kokosmilchreis

11 - 22
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Leckerer Milchreis veredelt mit Kokosmilch – das muss einfach schmecken!

Zutaten

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

175 ml

Wasser

50 ml

Kokosmilch, cremig

50 ml

Milchreis, trocken

60 g

Kokosraspel

1 EL

Vanillezucker

1 EL

Ananas, frisch

1 Stück, verzehrbarer Anteil, klein

Weintrauben

100 g, kernlos

Bananen

1 Stück, mittel

Zitronensaft

2 EL

Anleitung

  1. Milch, Wasser und Kokosmilch verrühren und aufkochen. Milchreis und Kokosrapel einrühren und ca. 40 Minuten mit Deckel bei geringer Hitze ausquellen lassen. Mit Vanillezucker verfeinern.
  2. Für den Obstsalat Ananas schälen, halbieren, Strunk entfernen und in Stücke schneiden. Weintrauben waschen und halbieren. Banane schälen und in schräge Scheiben schneiden. Obst mischen und mit Zitronensaft beträufeln. Kokosmilchreis mit Obstsalat servieren.