Foto Kokoscrêpes mit Limettencreme von WW

Kokoscrêpes mit Limettencreme

6 - 11
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Crêpes, die hauchfeinen Pfannkuchen aus Frankreich. Wir zeigen Ihnen, wie Sie auch während der Abnahme nicht darauf verzichten müssen.

Zutaten

Beeren

150 g, gemischt (TK)

Honig

1 TL

Zucker

1 TL

Kokosraspel

2 TL

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Weizenmehl

3 EL

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

60 ml

Mineralwasser

70 ml

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Limetten

1 Stück

Magerquark

200 g

Anleitung

  1. Beeren auftauen und mit Honig abschmecken. Kokosnussraspeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten.
  2. Ei, Mehl, Milch, Wasser, 1 TL Kokosnussraspeln und etwas Zucker zu einem Teig verrühren. In einer beschichteten Pfanne mit jeweils 1 TL Öl nacheinander 2 Crêpes ausbacken.
  3. Limette halbieren, eine Hälfte auspressen, die andere in Scheiben schneiden. Quark mit Limettensaft verrühren und mit Zucker abschmecken.
  4. Jeweils eine Crêpehälfte mit Limettencreme bestreichen und zusammenklappen.
  5. Beerensauce und Kokoscrêpes anrichten, mit Limettenscheiben und restlichen Kokosnussraspeln garnieren und servieren.