Kohlrabi-Puten-Pfanne

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein leckeres Gericht für Groß und Klein.

Zutaten

Kohlrabi

1000 g

Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh

240 g

Naturreis, trocken

80 g

Jodsalz

1 Prise(n)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Gemüsebrühe, zubereitet

200 ml, (1 TL Instantpulver)

Frischkäse, bis 1 % Fett absolut

100 g, (Kräuterfrischkäse)

Petersilie

2 EL, gehackt, (frisch oder TK)

Muskatnuss

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden. Putenschnitzel abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Putenschnitzelwürfel darin ca. 3 Minuten rundherum anbraten, salzen und pfeffern. Kohlrabistifte zugeben und kurz mitbraten. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Mit Kräuterfrischkäse verfeinern.
  3. Reis abgießen und Petersilie unterheben. Kohlrabi-Puten-Pfanne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und mit Petersilienreis servieren.