Käsesalat mit Radicchio
1
Points®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Die Bitterstoffe des Radicchio harmonieren hervorragend mit dem Bergkäse.
Zutaten
Radicchio
60 g, (ersatzweise Römersalat)
Orangen/Apfelsinen
1 Stück, groß, klein
Schalotten
1 Stück
Walnüsse
2 Hälfte(n)
Graukäse, 2 % Fett i. Tr.
80 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
2 EL, (1 Msp. Instantpulver)
Essig, Weinessig
1 EL, rot
Senf, süß
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Radicchio waschen, trocken schleudern und in feine Streifen schneiden. Orange schälen, filetieren und würfeln, dabei den Saft auffangen. Schalotte schälen und fein hacken.
2
Nüsse hacken, Käse in Würfel schneiden. Für das Dressing Brühe mit Essig, Senf und 1 Esslöffel Orangensaft verrühren. Käsewürfel mit Radicchiostreifen, Orangensaft, Schalotte, Nüsse und Dressing vermischen. Käsesalat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.